大马公共卫生揭秘：鸡肉块只有40%鸡肉，其他60%成分是内脏、骨头、血管、鸡皮

（大马10日讯）如果您觉得鸡肉块（Nugget）是替代鸡肉中蛋白质来源的好方法，请三思。研究发现，鸡肉块有60%是由鸡脂肪、内脏、骨头、鸡血管、鸡皮等加工而成！

大马公共卫生（Public Health Malaysia）于本月5日透过面子书发布贴文揭秘，研究人员发现鸡肉块的成分大部分都不是真实鸡肉，而是由鸡的其他部位如脂肪、内脏、骨头、鸡血管、鸡皮等加工而成，真实的鸡肉只占了40至50%。

此外，为了提升鸡肉块的美味度及耐久，鸡肉块也含有大量防腐剂、饱和脂肪及盐分，过量摄取盐分会导致高血压和肾衰竭，饱和脂肪会造成血管阻塞，高卡路里则会导致肥胖。

鸡肉块这等超级加工食品（Ultra-processed Food）还是少吃为妙，吃多了会危害健康。

（图片取自：大马公共卫生（Public Health Malaysia）面子书）

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