寿司虾会发荧光！博士﹕受微生物污染

（泰国29日讯）来自暖武里府的网友27日透过脸书发帖爆料，自己在外购买寿司回家食用，却发现其中一件寿司上的虾竟然会发出荧光。有关寿司虾发光的消息传出后，随即引来网友们热烈讨论，就连朱拉隆功大学科学系生物学讲师乍萨达博士也作出回应，指出很有可能是寿司虾受到微生物（Microorganism）污染，因此呼吁有关部门派出专人调查事件真相。

乍萨达博士回应贴文时表示，自从网友发布有关寿司虾「发光」的贴文，他便陆续收到朋友转发类似的照片让他看，若比照2010年发生的案例，他特别总结以下3点﹕

1、有可能受到发光细菌（Photobacterium phosphoreum）感染所致，例如假单胞菌（Pseudomonas sp.）、荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）、费氏弧菌（Vibrio fischeri）、磷弧菌（Vibrio phosphoreum）、哈维弧菌（Vibrio harveyi）、萤光杆菌（Photobacterium luciferum）；

2、鱼类在被捕获前，很有可能吃下浮游动物或浮游藻类，又或者哈维弧菌（Vibrio harveyi ）等；

3、店家在制作寿司时，可能添加一些化学物质，例如以磷为成分的食品添加剂，又或者过氧化氢及亚硫酸氢钠等。

他说，无论如何，以上3点纯粹为个人的推测，真相仍有待相关部门派人深入调查，但提醒民众切勿进食，以免不慎吃了受感染的食物。

（图片取自：面子书）

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